به نقل از «عصر ایران»

زنجبیل خشک بخوریم یا زنجبیل تازه؟

تاریخ انتشار: ۱۸ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۴۹۱۶۰

دو نوع زنجبیل وجود دارد: خشک و تازه. آیا تا به حال به این فکر کرده اید که کدام یک برای شما بهتر است؟

زنجبیل خشک بخوریم یا زنجبیل تازه؟
به گزارش سلامت نیوز به نقل از هلث شاتز، زنجبیل علاوه بر نقشی که به عنوان طعم دهنده چای دارد، خواص دارویی نیز دارد و باعث تسکین حالت تهوع، مشکلات گوارشی و علائم رایج آنفولانزای فصلی مانند سرماخوردگی و سرفه می شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

اما سوال این است که کدام نوع زنجبیل برای استفاده بهتر است؛خشک یا تازه؟

زنجبیل خشک چه فوایدی دارد؟
زنجبیل خشک، از خشک کردن ریشه زنجبیل تازه و سپس آسیاب کردن آن به صورت پودر ریز تهیه می شود. این فرآیند شامل حذف بیشتر محتوای آب و تمرکز بر طعم و خواص دارویی است، در اینجا فواید زنجبیل خشک آورده شده است:

هضم را بهبود می بخشد: زنجبیل خشک به دلیل توانایی آن در بهبود هضم مشهور است. می تواند سوء هاضمه را تسکین دهد، نفخ شکم و ناراحتی های دستگاه گوارش را کاهش دهد.
خواص ضد التهابی: زنجبیل خشک حاوی ترکیباتی است که دارای خواص ضد التهابی هستند و به طور بالقوه به مدیریت شرایط التهابی و کاهش درد ماهیچه ها و مفاصل کمک می کنند.
حمایت تنفسی: زنجبیل خشک می تواند به کاهش مشکلات تنفسی کمک کند و اغلب برای تسکین سرفه، سرماخوردگی و گلودرد نیز استفاده می شود.
فواید زنجبیل تازه چیست؟
زنجبیل تازه، به شکل خام و طبیعی، به دلیل طعم دل پذیر آن در آشپزی و خواص فوق العاده دارویی آن بسیار مورد استقبال قرار گرفته است. این گیاه طعمی لذیذ، تند و کمی شیرین ارائه می دهد.

فواید زنجبیل تازه عبارتند از:

زنجبیل تازه ضد تهوع است: زنجبیل تازه به دلیل خاصیت ضد تهوع آن معروف است که اغلب برای کاهش بیماری حرکت، حالت تهوع صبحگاهی در دوران بارداری و حالت تهوع ناشی از شرایط مختلف استفاده می شود. جویدن یک تکه کوچک زنجبیل تازه یا تهیه چای زنجبیل می تواند برای کنترل این شرایط بسیار موثر باشد.
زنجبیل تازه خواص آنتی اکسیدانی دارد: زنجبیل تازه سرشار از آنتی اکسیدان است که به مبارزه با استرس اکسیداتیو کمک می کند و به طور بالقوه خطر بیماری های مزمن را کاهش می دهد.
زنجبیل تازه برای هضم غذا مفید است: مانند زنجبیل خشک، زنجبیل تازه با تحریک تولید بزاق و صفرا که به تجزیه غذا و جلوگیری از ناراحتی های گوارشی کمک می کند، از هضم سالم حمایت می کند.
زنجبیل تازه برای درمان سرماخوردگی مفید است: زنجبیل تازه معمولاً به عنوان درمانی برای سرماخوردگی و آنفولانزا مصرف می شود، زیرا می تواند به کاهش علائم و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
کدام یک بهتر است: زنجبیل خشک یا زنجبیل تازه؟
برخلاف این باور که زنجبیل تازه بهتر از زنجبیل خشک است، واقعیت برعکس است. طبق گفته کتابخانه ملی پزشکی، فرآیند خشک کردن زنجبیل تازه با حذف آب، محتوای آنتی اکسیدانی آن را افزایش می دهد. با این حال، این بدان معنا نیست که زنجبیل تازه به طور کامل فاقد آنتی اکسیدان است، اما سطح آنتی اکسیدان آن هنگام استفاده در آشپزی کاهش می یابد.

علاوه بر این، یک مطالعه در سال 2013 که در PubMed Central منتشر شد، اثرات زنجبیل تازه و خشک را بر روی یک ویروس تنفسی در سلول‌های انسانی مورد مطالعه قرار داد؛ یافته ها حاکی از آن است که زنجبیل تازه ممکن است به محافظت از سیستم تنفسی کمک کند، در حالی که زنجبیل خشک شده همان خاصیت را ندارد.

علاوه بر این، زنجبیل خشک به طور بالقوه باعث ایجاد گاز، نفخ و مشکلات گوارشی می شود. بهتر است به نسبت فوایدی که دارند انتخاب کنید که کدام گزینه برای شما بهتر است.

با این حال مهم است که زنجبیل تازه و یا زنجبیل خشک را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف نکنید، زیرا هنوز فواید ارزشمندی دارد. از مزایای هر دو نوع استفاده کنید!

کانال عصر ایران در تلگرام

منبع: عصر ایران

کلیدواژه: تغذیه سالم زنجبیل خواص زنجبیل تازه زنجبیل تازه زنجبیل خشک

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۴۹۱۶۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

خواص معجزه‌آسای سیر برای پوست و مو

آفتاب‌‌نیوز :

امروزه ازین گیاه به علت خواص شگفت‌انگیز و مفید برای پوست و مو، به عنوان یکی از مواد اصلی و کاربردی در صنعت آرایشی و بهداشتی شناخته می‌شود. در ادامه به بررسی آن خواهیم پرداخت.

 درمان جوش و آکنه

اگر تجربه ناخوشایند جوش و آکنه را داشته باشید می‌دانید که تقریبا هیچ داروی شیمیایی بدون عوارض جانبی نیست و در نهایت درمان‌های خانگی بهترین راه مدارا با آن‌ها هستند. این گیاه که به طور طبیعی خاصیت ضد باکتریایی و ضد میکروبی دارد باعث از بین رفتن باکتری‌های عامل آکنه می‌شود. شما می‌توانید سیر را به طور موضعی بر روی جوش‌های خود بمالید و یا با ترکیب کردن آن با عسل، یک ماسک معجزه‌آسا برای خود تهیه کنید. فراموش نکنید که قبل از اینکه چیزی به صورت خود بزنید، آن را بر روی ساعد خود تست کنید.

 درمان جوش‌های سرسیاه

حذف این جوش‌های مزاحم و کوچک که در اثر نامتوازن بودن چربی پوست به وجود می‌آیند، کار بسیار سخت و غیرممکنی به نظر می‌رسد، اما با حضور سیر، دیگر غیرممکن نیست! ترکیبات قوی آن باعث پوست انداختن و کوچک شدن حفره‌های جوش‌های سرسیاه می‌شود. این گیاه که یک لایه‌بردار طبیعی نیز به شمار می‌رود، از به جا ماندن لک جوش‌ها بر روی پوست نیز جلوگیری می‌کند.

 درمان عفونت‌های قارچی

عفونت‌های قارچی می‌تواند در هر نقطه از پوست بدن ظاهر شود و پوست را دچار التهاب، قرمزی و خارش شدید کند. یا اگر این عفونت قارچی به پوست سر شما برسد، می‌تواند عواقب خطرناکی مانند ریزش موی سر با خود به همراه داشته باشد. سیر که دارای خواص ضدقارچی بسیار قوی است، می‌تواند به راحتی این عفونت‌ها را درمان کند.

 تحریک رشد مو

مدت‌هاست تلاش می‌کنید که موهای‌تان رشد کند، اما از یک مقداری بیشتر بلند نمی‌شود؟ بهتر است این ترکیب را امتحان کنید. روغن نارگیل را کمی داغ کنید و چند حبه سیر خرد شده را داخل آن بریزید. آن را داخل یک بطری فشرده بریزید و قبل از هر بار حمام آن را بر پوست کف سر بریزید. این ترکیب شگفت‌انگیز به سرعت باعث تحریک و رشد موی سر شما می‌شود.

 جلوگیری از ریزش و ضخیم کردن تار‌های مو

آیا با ریزش موی ناگهانی و بی‌دلیل روبرو شده‌اید؟ یا حتی تار‌های نازک مو‌ها در کف سر باعث جلوه ناخوشایند و کاهش اعتماد به نفس در شما می‌شود؟ چاره‌ی این مشکل قطعا سیر است! شما می‌توانید آب یا روغن سیر را بر کف سر خود بمالید. سیر با تحریک فولیکول مو، باعث تحریک رشد و ضخیم شدن مو‌ها می‌شود.

درمان شوره سر:

یکی از بهترین راه حل‌ها برای درمان شوره سر چیزی جز سیر نیست. بسیاری از ترکیبات موجود در سیر مانند گوگرد، آلیسین و مواد معدنی باعث درمان قطعی شوره سر می‌شوند.

 تقویت ناخن

اگر ناخن‌های شکننده و ظریفی دارید و از بلند کردن آن‌ها ناامید شده‌اید، کافی است روند درمانی آن‌ها با سیر را امتحان کنید! به علت خاصیت آنتی‌اکسیدانی، سیر پوسته‌ی ناخن را قوی می‌کند و از بروز عفونت‌های احتمالی جلوگیری می‌کند. تنها با مالیدن مقدار کمی از سیر خام بر روی ناخن‌ها علاوه بر سالم کردن، آن‌ها را درخشان و زیبا نیز می‌سازید!

 سیر و کاهش وزن

چه کسی است که به اندام متناسب علاقه نداشته باشد و برای رسیدن به آن دست به تلاش نزند؟! خبر خوب برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند این است که سیر نیز در این مسیر همراه آن‌ها است! خوردن آنباعث افزایش متابولیسم و سوختن سریع‌تر کالری‌های دریافتی می‌شود و همچنین هضم را سریع‌تر می‌کند.

منبع: خبرگزاری فارس